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Formado por cartilagem e um osso central recheado de tutano envolto por uma camada de carne com fibras curtas, gorda e extremamente saborosa. Com alto teor de colágeno, o rabo bovino é um corte muito saboroso e o principal item da rabada, prato tipicamente brasileiro.
| Peso | 0,100 kg |
|---|---|
| Dimensões | 15 × 10 × 10 cm |
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