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É um corte bovino da parte traseira, perto das costelas, bastante apreciado pelos amantes de carne vermelha. Possui fibras longas, nervos e gordura. É um corte bovino pequeno, suculento e macio, por isso, muito apreciado em churrascos
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É um corte bovino da parte traseira, perto das costelas, bastante apreciado pelos amantes de carne vermelha. Possui fibras longas, nervos e gordura. É um corte bovino pequeno, suculento e macio, por isso, muito apreciado em churrascos
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