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O Gadus Morhua é o legítimo bacalhau, pescado no Atlântico Norte é considerado o mais nobre tipo de bacalhau. Quando seco normalmente é o maior e mais largo, possui postas mais altas. Tem coloração palha e uniforme quando salgado e seco, cozido, desfaz-se em lascas claras e tenras, de sabor inconfundível e sublime.
| Peso | 0,500 kg |
|---|---|
| Dimensões | 15 × 10 × 10 cm |
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