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Descrição
O filé mignon é o corte mais macio da carne bovina e quase não contém gordura. Extremamente macio, livre de nervos, gordura e ossos, é considerado um corte nobre. Pode ser usado no preparo de estrogonofe, rosbife, filé e medalhão. Como tem pouca gordura, é preciso acrescentar óleo, manteiga, azeite ou margarina ao preparo para que não resseque.
Informação adicional
| Peso | 0,100 kg |
|---|---|
| Dimensões | 15 × 10 × 10 cm |
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