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O assado de tira é um corte nobre extraído entre a primeira e quinta costela da parte dianteira do boi Angus. É uma carne premium com alto grau de marmoreio e suculência, mas que fica pronta de forma rápida e prática na grelha.
| Peso | 0,100 kg |
|---|---|
| Dimensões | 15 × 10 × 10 cm |
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